說到火腿腸,第一個(gè)想到的就是河南的,幾個(gè)最知名的火腿腸生產(chǎn)廠家都在河南。
雙匯
雙匯創(chuàng)于1958年,是中國大型肉類加工基地,總部在河南漯河市。雙匯在全國18個(gè)?。ㄊ校┙ㄓ?0個(gè)現(xiàn)代化肉類加工基地和配套產(chǎn)業(yè),形成了飼料、養(yǎng)殖、屠宰、肉制品加工、新材料包裝、冷鏈物流、商業(yè)外貿(mào)等完善的產(chǎn)業(yè)鏈,年產(chǎn)銷肉類產(chǎn)品近400萬噸,擁有100多萬個(gè)銷售終端,每天有一萬多噸產(chǎn)品銷往全國各地,在全國絕大部分省份均可實(shí)現(xiàn)朝發(fā)夕至。
但是近年來,食品安全事故頻發(fā),讓消費(fèi)者有些失望。
春都
這個(gè)品牌大家也都不陌生,前身是洛陽肉聯(lián)廠,也是中國火腿腸之父。那根會(huì)跳舞的火腿腸曾紅遍大江南北。
現(xiàn)在的新春都,主營肉制品加工、生豬屠宰分割,自建生豬養(yǎng)殖基地,同時(shí)承擔(dān)著中央儲(chǔ)備肉活畜儲(chǔ)備的代儲(chǔ)管理工作。所屬通過資質(zhì)認(rèn)證的中央儲(chǔ)備肉活畜儲(chǔ)備基地場26個(gè),年出欄商品豬達(dá)100多萬頭。
洛陽春都食品有限公司位于洛陽伊濱區(qū)佃莊鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)園區(qū),占地200畝,具有標(biāo)準(zhǔn)化廠房、研發(fā)中心大樓,肉制品自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備和檢測設(shè)施,是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化食品企業(yè),年產(chǎn)量8萬噸。
產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品提幅較快,產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)遍布各地,已在當(dāng)?shù)爻蔀閲曳鲐毥】倒こ碳皩W(xué)生餐食品企業(yè)。
眾品肉制品
眾品肉制品成立于1993年,肉類產(chǎn)業(yè)鏈整合商,專業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品加工、食品制造和冷鏈物流服務(wù)于一體的企業(yè)集團(tuán)。
河南眾品食品股份有限公司以成為行業(yè)領(lǐng)先的肉類供應(yīng)商的企業(yè)定位,回歸經(jīng)營本真,一切為了市場,一切為了客戶,致力于消費(fèi)者提供安全、健康、營養(yǎng)、美味的產(chǎn)品。主要產(chǎn)品包括肉制品、冷鮮肉、調(diào)理產(chǎn)品和綜合產(chǎn)品,以及冷鏈物流園區(qū)服務(wù)、農(nóng)批市場等。 整體來看,廠家都很厲害,那我們?nèi)绾芜x擇餐桌上的火腿腸呢?首選大廠產(chǎn)品,監(jiān)管嚴(yán),質(zhì)量更有保障。另外,不論哪個(gè)牌子,滿足1個(gè)指標(biāo),就是優(yōu)質(zhì)腸!
對(duì)于大部分人來講,都不喜歡淀粉高的火腿腸,這類腸含肉量必然少,不好吃。買火腿腸并不是說越貴越好,關(guān)鍵看淀粉含量。
眾所周知,火腿腸主要是以豬肉,牛肉,雞肉,魚肉等為原材料,加上淀粉以及大豆蛋白,最后再加入香精等添加劑制作而成,原材料決定火腿腸的風(fēng)味,而淀粉含量則直接影響口感,換句話說,淀粉含量越高的火腿腸口感就越差,反之淀粉含量越低,品質(zhì)越高,口感也就越好,那淀粉含量的標(biāo)準(zhǔn)是多少呢?
根據(jù)食品國標(biāo)要求,不管是什么牌子的火腿腸,淀粉含量都是要在包裝上明確表示出來的,而且也是有等級(jí)區(qū)分,最高級(jí)別就是無淀粉火腿腸,它的淀粉含量≤1%,其次就是特級(jí)火腿腸,它的淀粉含量是≤6%,然后是優(yōu)級(jí),它的淀粉含量是≤8%,最后就是普通火腿腸,淀粉含量≤10%。
比方說洛陽春都專為追求健康人士研發(fā)的低脂雞胸肉和低脂雞肉腸,淀粉含量都是極地的,高蛋白、低脂、低糖,特別適合有減脂需求的人士。
所以,選腸,一看廠家,二看淀粉含量。
其次再看自己喜歡的口味,一定買不錯(cuò)!