繁忙的平日及悠閑的早晨欲來(lái)一杯咖啡提神，卻因店面價(jià)格昂貴或疫情影響而無(wú)法盡興品嘗。此時(shí)家中若有一臺(tái)全自動(dòng)意式咖啡機(jī)，便可隨心挑選咖啡豆，輕松按下幾個(gè)按鍵便滿室生香。然而咖啡機(jī)制造商像是Incanto、Series 或飛利浦等皆有販?zhǔn)?，款式設(shè)計(jì)形形色色，相信讓許多消費(fèi)者不知該從何選起。

為幫助大家解惑，這次特別整理了選購(gòu)全自動(dòng)意式咖啡機(jī)時(shí)重要的條件，并進(jìn)行詳細(xì)解說(shuō)，一并從熱賣(mài)的人氣品牌如PHILIPS飛利浦、Delonghi迪朗奇等精選推薦機(jī)種，以排行方式逐一分析特點(diǎn)。不管喜歡的是爽口的美式咖啡、濃厚的意式Crema，若正想為家中添購(gòu)一臺(tái)咖啡機(jī)，都不妨參考本文并從中挑選出適合自己的產(chǎn)品喔！

本次參與的專(zhuān)家

咖啡廳主廚

林宇涵

臺(tái)灣臺(tái)中人，1988年生。于2016年創(chuàng)立鬧咖啡。鬧咖啡為臺(tái)北城中區(qū)一處五層樓老透天店面之復(fù)合式餐飲空間，主要販?zhǔn)劬房Х取⑹肿鎏瘘c(diǎn)、輕食簡(jiǎn)餐等。創(chuàng)立咖啡店后一頭栽進(jìn)了專(zhuān)研咖啡甜點(diǎn)的樂(lè)趣中，非常享受制作咖啡及甜點(diǎn)時(shí)所產(chǎn)生的各種化學(xué)變化，從掌握食材調(diào)配的比例、溫度、濕度、力道、味道等所有變因中，不斷嘗試只為找到最完美的風(fēng)味及口感。目前最拿手的甜點(diǎn)是戚風(fēng)蛋糕、肉桂卷、磅蛋糕、乳酪蛋糕。

目錄

專(zhuān)家?達(dá)人文章監(jiān)修全自動(dòng)意式咖啡機(jī)的選購(gòu)要點(diǎn)推薦十大全自動(dòng)意式咖啡機(jī)人氣排行榜人氣全自動(dòng)意式咖啡機(jī)一覽表專(zhuān)家解惑！選購(gòu)全自動(dòng)意式咖啡機(jī)的常見(jiàn)問(wèn)題順便購(gòu)入一只濃縮咖啡杯吧總結(jié)

專(zhuān)家?達(dá)人文章監(jiān)修

咖啡廳主廚

林宇涵

在專(zhuān)家監(jiān)修企劃中，本次邀請(qǐng)到的專(zhuān)家、達(dá)人僅針對(duì)選購(gòu)要點(diǎn)、使用方法提供了客觀的分析及建議，并無(wú)參與推薦商品及內(nèi)容。正在找全自動(dòng)意式咖啡機(jī)的讀者們，下手前先一起來(lái)做好功課吧！

全自動(dòng)意式咖啡機(jī)的選購(gòu)要點(diǎn)

在進(jìn)入排行榜之前，首先為讀者講解挑選全自動(dòng)意式咖啡機(jī)的幾項(xiàng)重要訣竅。

依照飲用習(xí)慣選擇適合機(jī)種

每個(gè)人的咖啡濃度喜好、飲用頻率都不同，因此挑選時(shí)首要考量自身的習(xí)慣，以下介紹幾項(xiàng)會(huì)影響機(jī)能表現(xiàn)的規(guī)格，不妨搭配需求參考。

豆槽與水箱容量會(huì)影響咖啡制作量

飲品的類(lèi)型會(huì)大幅影響咖啡豆用量與水量的補(bǔ)充，通常7～10g的咖啡粉量可煮出一杯30mL的濃縮咖啡，若水箱為1000mL，注滿水后便可煮出30杯的濃縮咖啡，讀者可借此評(píng)估適合的機(jī)種。

倘若家中人數(shù)較少，且口味大多為濃縮咖啡或是拿鐵，則容量中等即可；反之，經(jīng)常喝美式咖啡等水量較多的口味，或一天的飲用量與人數(shù)較多，便建議挑豆槽與水箱大的機(jī)種，才可以省下補(bǔ)充豆子和加水的時(shí)間，以免中途原料不足而影響成品風(fēng)味。

咖啡豆、粉兩用款能讓使用更靈活

一般來(lái)說(shuō)，全自動(dòng)咖啡機(jī)指的是從咖啡豆研磨、萃取到制作等步驟一機(jī)包辦的機(jī)種，因此連研磨得粗細(xì)等也都可進(jìn)行調(diào)整。另外也有少部分產(chǎn)品屬豆粉兼用，也就是倒入粉末便可立即填壓萃取，大幅增加了許多消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)原料的選擇。

不過(guò)需注意由于咖啡豆經(jīng)研磨、接觸空氣后，風(fēng)味流失的速度會(huì)變快，因此若平時(shí)習(xí)慣使用咖啡粉，可根據(jù)飲用頻率決定購(gòu)買(mǎi)的份量，并盡量在一周內(nèi)使用完研磨后的咖啡粉。

具備蒸氣管或奶壺可增加飲品變化

若是只喝純黑咖啡，則選擇功能一般能萃煮咖啡的機(jī)種便可。但倘若想搭配牛奶更換口味，則有無(wú)搭載蒸氣管或奶壺便格外重要，而兩者的使用方法也截然不同。

搭載蒸氣管的機(jī)種需額外準(zhǔn)備鋼杯，首先將冰牛奶倒入后鋼杯后，打開(kāi)蒸汽閥泄出水氣，再將蒸汽管斜插至牛奶表面使空氣與牛奶充分混合，達(dá)到綿密口感；手續(xù)雖相對(duì)復(fù)雜，但若對(duì)拉花、牛奶與濃縮咖啡融合手法有興趣，便建議選擇此機(jī)種。而若是內(nèi)建奶壺，則僅需定期倒入牛奶便能全自動(dòng)制作出一杯香濃拿鐵，以方便性來(lái)說(shuō)還是奶壺略勝一籌。

留意放置空間大小

這類(lèi)咖啡機(jī)一鍵即可完成磨豆、沖泡等步驟，但也因?yàn)樗璧墓δ茌^多，因此體積體也相對(duì)較大，且除了咖啡機(jī)，周?chē)赡芤残璺胖靡恍┛Х榷够蛴镁?，故?gòu)買(mǎi)前應(yīng)先確認(rèn)家中是否有空間擺放。若是空間不足則需退一步選擇體積小的款式，但一方面可能功能可能便會(huì)隨之減少。

選擇容易清潔的機(jī)種為佳

咖啡機(jī)無(wú)可避免地會(huì)有粉末堆積的問(wèn)題，且本身的油脂、水痕或奶垢都會(huì)影響咖啡的品質(zhì)與機(jī)臺(tái)性能，因此建議選擇零件好卸下、易組裝或是具有自動(dòng)清洗功能的產(chǎn)品，清潔保養(yǎng)時(shí)將更簡(jiǎn)潔方便。而且水箱若能自由拆卸，在補(bǔ)水時(shí)也會(huì)比較便利。另外有些商家會(huì)附上專(zhuān)用的清潔液或除垢錠，不妨可多加留意。

推薦十大全自動(dòng)意式咖啡機(jī)人氣排行榜

了解了選購(gòu)時(shí)可以留意的各項(xiàng)要點(diǎn)后，接下來(lái)將進(jìn)入萬(wàn)眾矚目的精選排行榜，其中不乏有兼具設(shè)計(jì)與口碑極佳的好選擇，趕緊從中找出最適合自己需求的款式吧！

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Hiles旗艦級(jí)全自動(dòng)意式咖啡機(jī)

提升辦公空間的幸福指數(shù)

本款搭載意大利制ARS 水泵及專(zhuān)利雙鍋爐設(shè)計(jì)，能快速供應(yīng)蒸氣及熱水以縮減沖泡咖啡的時(shí)間。更特別的是可連接桶裝水或凈水器直接進(jìn)水，省去頻繁補(bǔ)水的麻煩。再者，底座的雙收集槽容量大，只需定期清理咖啡渣與廢水即可，無(wú)須每沖泡一次就清理一次，是一款非常適合安裝在辦公室飲水間或做為營(yíng)業(yè)用的高人氣機(jī)種。

另外，機(jī)身內(nèi)建溫度保險(xiǎn)絲與熱敏電阻，可雙重保護(hù)居家及公共安全。不過(guò)整組安裝下來(lái)頗占空間，加上還得考量進(jìn)水的安排，選購(gòu)前務(wù)必先設(shè)想好擺放位置。

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MdoviaV2 PLUS全自動(dòng)意式咖啡機(jī)

一鍵完成操作，自動(dòng)記憶沖泡

若預(yù)算有限且本身只喜歡喝黑咖啡，或許可參考本臺(tái)功能純粹的機(jī)種。其內(nèi)建18Bar 壓力幫浦以及高速雙渦輪加熱，可在20秒內(nèi)快速萃取出咖啡液；加上具有自動(dòng)記憶功能，只要長(zhǎng)按咖啡觸控符號(hào)，就會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)水量、濃度，省時(shí)不費(fèi)力的設(shè)計(jì)相當(dāng)適合忙碌的早晨時(shí)光。

由于體積小不占空間，即使放置在狹窄的居家或辦公空間也不會(huì)有壓迫感。但水箱容量相對(duì)也跟著被壓縮，得做好經(jīng)常補(bǔ)水的心理準(zhǔn)備。

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Melitta全自動(dòng)意式拿鐵咖啡機(jī)

享受兩種咖啡豆隨心搭配的樂(lè)趣

希望能與朋友共享愉悅的咖啡時(shí)光，同時(shí)還能滿足各有所好的需求，很適合選擇這款雙豆槽機(jī)種。其可同時(shí)放入兩種咖啡豆并自行切換，享受不同咖啡豆的味道，也可混合出第三種層次的風(fēng)味，搭配上自動(dòng)奶泡系統(tǒng)與一鍵式按壓沖泡，卓越的功能大幅提升生活品質(zhì)與樂(lè)趣。

唯面板上的標(biāo)示過(guò)于簡(jiǎn)單，對(duì)于新手而言剛開(kāi)始可能會(huì)感到生疏，還好隨機(jī)附有中文說(shuō)明書(shū)可省去摸索的時(shí)間。一旦上手之后，想必很快就能憑直覺(jué)操作。

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PHILIPS飛利浦Saeco Xelsis全自動(dòng)意式咖啡機(jī)

全自動(dòng)蒸氣清潔，維護(hù)更便捷

飛利浦將意大利咖啡機(jī)品牌Saeco 納入企業(yè)版圖，為生活家電注入新能量。此機(jī)可藉由面板調(diào)整咖啡的五種參數(shù)，包括濃淡、溫度、水量以及預(yù)潤(rùn)時(shí)間，讓咖啡風(fēng)味有更細(xì)致的變化。高階專(zhuān)利奶泡系統(tǒng)所制作出的奶泡口感綿密濃醇，堪稱媲美專(zhuān)業(yè)等級(jí)水準(zhǔn)。

而其搭載的全自動(dòng)蒸氣清潔系統(tǒng)，會(huì)于開(kāi)機(jī)或待機(jī)時(shí)自動(dòng)清洗管線，亦可針對(duì)奶泡系統(tǒng)或沖煮系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)，確保喝到潔凈無(wú)雜質(zhì)的優(yōu)質(zhì)咖啡。然而想要入手如此高端的機(jī)種不免得拉高預(yù)算，若擔(dān)心買(mǎi)來(lái)只是偶爾為之而不符合經(jīng)濟(jì)效益的話，最好謹(jǐn)慎評(píng)估后再行定奪。

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Delonghi迪朗奇豐采型全自動(dòng)意式咖啡機(jī)

專(zhuān)利沖泡系統(tǒng)，重視售后服務(wù)

Delonghi 將意大利百年優(yōu)異工藝結(jié)合人性化科技，以操作簡(jiǎn)單、輕松保養(yǎng)為設(shè)計(jì)目標(biāo)，打造出這臺(tái)優(yōu)質(zhì)基機(jī)種。其最大特色在于搭載CRF 專(zhuān)利沖泡系統(tǒng)，這是穩(wěn)定萃取crema 的重要關(guān)鍵。另有高效加熱渦輪可精準(zhǔn)控制溫度，讓咖啡保持溫潤(rùn)清爽的口感。

再者，外型簡(jiǎn)約質(zhì)感佳且材質(zhì)堅(jiān)固耐用，更提供三年原廠保固期以及到府教學(xué)服務(wù)，使用時(shí)若有任何機(jī)器或操作上的問(wèn)題都格外令人放心，堪稱提升居家生活品味的魅力之選。

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Jura全自動(dòng)意式咖啡機(jī)

功能再進(jìn)化，讓咖啡風(fēng)味趨近完美

瑞士品牌Jura 將過(guò)去最受歡迎的機(jī)型改版再升級(jí)，采用創(chuàng)新的脈沖式技術(shù)沖煮咖啡，利用漸進(jìn)式給水加長(zhǎng)咖啡與水的萃取時(shí)間，萃取出來(lái)的黑咖啡風(fēng)味、口感更加香醇濃郁; 而咖啡機(jī)的另一個(gè)重要角色－奶泡器亦同步升格，無(wú)論要制作何種花式咖啡都輕而易舉。

此外，水箱內(nèi)還搭配全新Claris Smart 濾芯，有效過(guò)濾水中雜質(zhì)以提升咖啡品質(zhì)，同時(shí)也兼具降低管線結(jié)水垢的功能，講究細(xì)節(jié)者想必不容錯(cuò)過(guò)。

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Giaretti珈樂(lè)堤Barista C3全自動(dòng)意式咖啡機(jī)

咖啡職人力薦機(jī)種，在家品嘗咖啡廳等級(jí)的香醇

本款采直覺(jué)式觸控操作，數(shù)位顯示面板上的圖示代表制作的咖啡種類(lèi)或功能，只需一鍵按下就可輕松完成。而且配件都皆為可拆式，清洗簡(jiǎn)單方便。國(guó)際咖啡職人曾評(píng)論其不同于一般的家庭用機(jī)種，煮好的咖啡所呈現(xiàn)的甜味及柔順度媲美營(yíng)業(yè)用機(jī)，在家就能享受咖啡廳等級(jí)的香醇。

外觀洗鏈線條俐落，咖啡流出口后方還附有情境燈光，為居家空間增添浪漫氣息，整體無(wú)論是造型或功能性方面都能符合家庭需求。加上價(jià)格相對(duì)親民，觀望已久的族群可趁此機(jī)會(huì)入手。

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Julius Meinl小紅帽咖啡全自動(dòng)意式咖啡機(jī)

兼顧快速與口味的最佳選擇

咖啡口味眾多，想要用極短的時(shí)間親手沖泡并不容易，此時(shí)不妨透過(guò)這臺(tái)便利機(jī)種來(lái)代勞。其擁有大尺寸彩色液晶螢?zāi)?，上方?huì)顯示八種咖啡飲品圖示，充分滿足以視覺(jué)點(diǎn)餐的舒適感。機(jī)身內(nèi)建19bar 幫浦及雙加熱系統(tǒng)，可同時(shí)打發(fā)奶泡及萃取咖啡，點(diǎn)選后只需30秒即制作完成。

此外，兼容咖啡豆與咖啡粉增添更多原料選擇，且透過(guò)智能AI 還會(huì)自動(dòng)偵測(cè)水位并提醒補(bǔ)水。整體設(shè)計(jì)既貼心又能滿足現(xiàn)代人所需，再加上造型簡(jiǎn)約時(shí)尚而榮獲紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)肯定，內(nèi)外兼?zhèn)涞暮帽憩F(xiàn)值得在此推薦給喜歡品嘗各式咖啡風(fēng)味的讀者們。

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Cuisinart美膳雅智慧觸控意式全自動(dòng)濃縮咖啡機(jī)

奶壺內(nèi)附保冷劑，確保飲品新鮮不走味

每個(gè)人都有自己所喜歡的咖啡風(fēng)味，若經(jīng)常要為家人或同事沖泡咖啡，選擇一款有記憶功能的咖啡機(jī)便顯得相當(dāng)重要。美膳雅這款智慧觸控式機(jī)種，方便按照相對(duì)應(yīng)的按鍵指示沖泡，操作一次便能沖泡出1~8杯份量的咖啡，甚至還能記憶4位偏好設(shè)定，可輕松端出每人的專(zhuān)屬咖啡飲品。

另外，奶壺內(nèi)附保冷劑可維持7度的冷藏保鮮達(dá)2小時(shí)，用于制作卡布奇諾、拿鐵等飲品更顯方便。再者，即便是新手都能自行透過(guò)彩色面板進(jìn)行溫度、濃度以及奶泡濃密度的調(diào)整，另外還附上指南說(shuō)明，隨時(shí)皆可享受專(zhuān)業(yè)級(jí)的咖啡時(shí)光。

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PHILIPS飛利浦Series 3200全自動(dòng)意式咖啡機(jī)

多段式研磨，追求極致的咖啡品質(zhì)

市面上許多咖啡機(jī)雖然標(biāo)榜全自動(dòng)，但是操作面板卻非常繁雜不好理解，光是摸索就耗費(fèi)不少時(shí)間。若是選購(gòu)時(shí)有以上擔(dān)憂，不妨參考看看飛利浦這款型號(hào)。其在操作上相對(duì)淺顯易懂，并且可依個(gè)人喜好調(diào)整杯量、濃度以及奶泡量，客制化五種類(lèi)型的咖啡飲品。另有十二段式陶瓷研磨設(shè)定可自行調(diào)整顆粒粗細(xì)，讓咖啡豆釋放最大香氣，耐用強(qiáng)度更可達(dá)到研磨兩萬(wàn)杯的份量。

機(jī)身則是兩件式設(shè)計(jì)，清理時(shí)無(wú)須花費(fèi)過(guò)多時(shí)間拆卸，讓清潔保養(yǎng)得以快速完成。再者，外型精致優(yōu)雅，無(wú)論是經(jīng)典銀或香檳金都相當(dāng)吸睛，適合重視生活品味的咖啡愛(ài)好者。

專(zhuān)家解惑！選購(gòu)全自動(dòng)意式咖啡機(jī)的常見(jiàn)問(wèn)題

咖啡機(jī)的種類(lèi)可說(shuō)是五花八門(mén)，而此次介紹的全自動(dòng)意式咖啡機(jī)由于效率高且風(fēng)味濃厚，相當(dāng)適合生活忙碌的上班族。以下匯整了多個(gè)選購(gòu)時(shí)常見(jiàn)的問(wèn)題，并邀請(qǐng)了專(zhuān)家解答，歡迎搭配參考。

每次使用完畢都需要清洗嗎？

由于咖啡豆含有油脂，每一次的研磨沖煮都會(huì)殘留少許于管道或刀盤(pán)，同時(shí)殘粉也會(huì)附著于刀盤(pán)，讓新煮的咖啡產(chǎn)生油耗味及雜味。不僅口感與香味大打折扣，若不清洗便可能導(dǎo)致零件受損或故障，久而久之甚至讓刀盤(pán)損壞。故每一次的使用皆需拆卸零件清洗，搭配幾種設(shè)定的洗凈模式，方能延長(zhǎng)使用壽命，并確保煮出風(fēng)味最佳的咖啡。

全自動(dòng)咖啡機(jī)和半自動(dòng)咖啡機(jī)的差別是？

半自動(dòng)咖啡機(jī)通常需搭配磨豆機(jī)研磨咖啡粉，進(jìn)行填壓后萃取咖啡液，因需要人工填壓、整粉等等的制作空間，除了看重操作者的技術(shù)，也須講求機(jī)臺(tái)的擺放空間。而全自動(dòng)意式咖啡機(jī)則為一機(jī)成型，一鍵按下即可快速且不費(fèi)力地完成一杯咖啡，且機(jī)身相對(duì)不占空間。

換句話說(shuō)，前者適合時(shí)間、空間較充裕者，能慢慢慢從研磨咖啡開(kāi)始制程，而后者則適合較忙碌的上班族，出門(mén)前便輕松迅速完成咖啡攜帶出門(mén)。

咖啡機(jī)為什么要除鈣？

由于一般自來(lái)水含有許多礦物質(zhì)，將水煮開(kāi)后便會(huì)累積過(guò)多雜質(zhì)與沉積物，進(jìn)而降低水壓、影響馬達(dá)，甚至導(dǎo)致機(jī)身故障，因此不論是哪種咖啡機(jī)，皆需定期進(jìn)行除鈣。建議方法第一為使用過(guò)濾水，顧名思義即除去了所有雜質(zhì)，水中僅剩水分子，如此以來(lái)便能避免水垢堆積；第二則經(jīng)一段時(shí)間的使用后，利用原廠提供的清潔產(chǎn)品，或者是檸檬酸、白醋、小蘇打等為咖啡機(jī)進(jìn)行除鈣程序。

此外，亦可根據(jù)使用頻率調(diào)整，一般而言若一天僅萃取1～2次，則一周內(nèi)至少除鈣一次；若屬于一天4～5次的高使用頻率族群，還是建議每天除鈣清潔，以保持萃取水準(zhǔn)及延長(zhǎng)咖啡機(jī)壽命。

總結(jié)

雖說(shuō)比起摩卡壺、手沖壺等，全自動(dòng)意式咖啡機(jī)在一開(kāi)始購(gòu)入的價(jià)格可能會(huì)貴一些，但以長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)說(shuō)，性價(jià)比與省下的時(shí)間與方便性來(lái)說(shuō)無(wú)疑更勝一籌。且一樣能自由挑選喜愛(ài)的咖啡豆，喝起來(lái)一樣安心。希望讀者能藉由本篇文章，針對(duì)自己需求選購(gòu)適合的機(jī)種，享盡在家品味咖啡的時(shí)光！